La Terre et l'Eau En vietnamien, pour parler de la patrie, on dit «Đat Nuoc Viet Nam», «la Terre et l'Eau Vietnamiennes», ce qui évoque le rôle majeur du fleuve et du Delta dans la vie de tous les jours.
Fantastique Mékong Le Delta présente des paysages très variés: de la rizière aux bosquets de cocotiers ombragés, mais aussi à la mangrove, puis aux forêts caduques, avec des villages à l'ancienne, et des activités artisanales et même des industries traditionnelles (séchage de fruits, extraction du sucre de canne, cuisson des briques...). Excroissance naturelle du bassin du Mékong, le delta est formé très essentiellement des alluvions drainés par le Mékong. le Mékong draine en période de crue jusqu'à quelques kilos de terre sèche par mètre cube d'eau, qui vont fertiliser toute la zone du Delta. Le courant du Mékong s'inverse jusqu'au Cambodge, ce qui indique une très faible pente, on aura idée du volume d'eau représenté par ce fantastique poumon écologique qu'est le Mékong pour le Delta. L'évaporation du fleuve et des zones inondées tout comme la végétation luxuriante jouent un rôle sensible sur le climat particulièrement clément du Delta. La température y est de quelques degrés plus fraîche qu'à Ho Chi Minh Ville pourtant toute proche.
La vie des champs Loin de la trépidation de la ville, le rythme est celui d'une nature riche et bienveillante, et si les travaux des champs sont durs, le fruit de ce labeur est gratifiant, la terre comme l'eau apportant au panier du paysan qui le riz et les fruits, qui les poissons d'élevage et de pêche. C'est une vie rude que celle des paysans, mais c'est aussi une vie de qualité, faite d'attention et de soin pour les champs, pour les animaux et pour la communauté villageoise. Les animaux sont bien traités et bien tenus et il n'est pas rare de trouver des étables drapées de moustiquaire. Il en va de même pour la chaleur de l'accueil. Dans le Delta, vous serez bien souvent invités à boire le thé ou à manger des fruits chez les paysans.
Le grenier à riz du Vietnam Le Delta du Mékong est la zone la plus écologiquement productive du Vietnam. On y produit la moitié du riz du Vietnam, en trois récoltes par an, mais aussi des centaines de milliers de tonnes de poissons, de la canne à sucre, des fruits et légumes. Cette formidable production —le Vietnam est le deuxième exportateur de riz au monde— se fait aujourd'hui encore essentiellement à la main, avec les techniques traditionnelles. La vie du Delta est entièrement rythmée par la nature.
retourner
imprimer
envoyer
